Ülseratif Kolit ve Zerdeçal

Zerdeçal son yıllarda önemi gittikçe artan bir baharat türüdür.Bilimsel çevrelerde yapılan araştırmalarda içerisinde tespit edilen curcumin adlı maddenin barsak mukozası üzerinde son derece etkili olduğu ve yaralar üzerinde de yara iyileştirici olarak görev yaptığı saptanmıştır.

Sofralarımızda sık sık kullandığımız karabiber kekik vs türlerinin yanında zerdeçalı da dahil etmemiz gerekiyor diye düşünüyorum.